お正月のメニューはおせち以外に何がある?おすすめ料理をご紹介!

お正月におせち以外の料理を作るなら、「鍋・お寿司・お肉を使ったちょっと特別なメニュー」がおすすめです!

おせちはお正月のメイン料理ですが、そればかりだと飽きてしまったり、親戚が大勢集まるとちょっと物足りなく感じてしまったりすることもありますよね。

また、子供は食べられるものが限られてしまうこともあるでしょう。

「今年もまたいつものお正月メニューか・・・」と思われてしまうのも、なんだか悲しいですよね。

そこで、今年はおせち以外の豪華な料理を並べて、ちょっと特別なお正月を演出してみませんか。

いつもと違う食卓の雰囲気に、みんな喜んでくれること間違いなしです!

おせち以外のおすすめメニューや簡単レシピなどをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみましょう♪

お正月のメニューはおせち以外にもいろいろある!

クリスマスがすぎると、お正月のメニューについてそろそろ考え始める頃ですよね。

「おせちばかりで飽きてしまった・・・」「親戚が大勢集まるからもう少しメニューの数を増やしたい」そんな悩みを抱える方も多いことでしょう。

おせち以外にもお正月らしく、親戚みんなでテーブルを囲むことで楽しくなるおすすめ料理を8選ご紹介します。

鍋料理

鍋は寒い季節にぴったりなメニューですよね♪ここでは、お正月におすすめな鍋料理を3つご紹介します。

寄せ鍋

鍋、といえばやはり王道の寄せ鍋ですよね♪シンプルな味付けでヘルシーなので、色々食べて胃が疲れてしまうお正月におすすめです。

みんなの好きな具材を入れたり、ポン酢やごまだれなど好みに応じて味変したりできるので、それぞれの楽しみ方ができる点もよいですよね。

準備にも手間がかからないので、なにかと忙しい三が日にもぴったりです。

すき焼き

子供から大人までみんな大好きな鍋料理といえば、やはりすき焼きですよね!

お正月というおめでたい日にあやかり、普段は食べられない美味しいお肉を選んでみたりするのもよいですよ♪

すき焼きにお麩を入れる習慣のある家では、手まり生麩や生花麩にすることで、お鍋の中が華やかになり、よりお正月感が演出できるのでおすすめです。

カニ鍋

「お正月はやっぱり豪華にしたい!」という方におすすめなのがカニ鍋です。

普段はあまり食べられないカニが入ることで、一気におめでたい気分になりますよね♪

親戚みんなでテーブルを囲み、特別なお正月を過ごすのにぴったりなメニューです。

お寿司

おめでたい日に食べたくなるお寿司ですが、握り寿司以外にもいろいろありますよね。

今回はお正月におすすめな3つのメニューをご紹介します!

手巻き寿司

みんなでわいわい楽しみたい方には、手巻き寿司がおすすめです!

自分の好きな具材を入れられるのはもちろん、お店では食べられない組み合わせにチャレンジすることもできて楽しいですよね。

隣の人の組み合わせを真似してみたり、感想を言い合ったりすることで食卓がたいへん賑やかになりますよ♪

子供も自分で好きな具材を選んで手作りをして食べることができるので、楽しめること間違いなしです。

てまり寿司

てまり寿司は一口サイズの小さなお寿司で、丸く握られているためまさに手毬(てまり)のような見た目をしています。

ラップに包んで握るため作るのに余計な手間もかからず、手も汚れないというメリットがありますよ。

様々な具材で握ることで見た目もカラフルで華やかになり、ころんとした形がとても上品なので、新年をお祝いするのにぴったりのメニューです♪

お正月は何かと食べ過ぎてしまうので、ちょこっとつまめるサイズ感もよいですよね。

ちらし寿司

おめでたい日のお寿司といえば、ちらし寿司も定番メニューですよね。

見た目もカラフルで大変華やかなので、食卓の雰囲気がぱっと明るくなります♪

一度にたくさんの量をまとめて作ることができるので、親戚が大勢集まるお正月におすすめのメニューです。

肉料理

みんな大好きお肉を使った料理は、お正月の特別感を演出するのにぴったりです。

普段なかなか作れないからこそ、贅沢な気分にさせてくれるメニューを2つご紹介します♪

ローストビーフ

お祝いごとやパーティなどで食べたくなるちょっと贅沢な肉料理といえば、ローストビーフですよね。

手間がかかるため滅多に作れないメニューだからこそ、みんなが集まるおめでたいお正月におすすめの一品です♪

豚の角煮

お正月はやっぱり和食で、ほっこり温かい料理が食べたいという方におすすめなのが豚の角煮です。

こちらも手間もかかるため滅多に作れないメニューですが、大変贅沢な一品ですよね。

しょうがが入っているので身体も温まり、口の中でとろっと溶けるお肉に心もほっこり。贅沢な気分に浸れること間違いなしです♪

お正月メニューのレシピおすすめ3選をご紹介♪

お正月に食べたいメニューが決まったところで、あまり作ったことがない料理だと、作り方がわからないこともありますよね。

いろいろ調べてみても、たくさんあるレシピの中でどれがよいのか悩んでしまうこともあります。

ここでは、初めてでも簡単にできるレシピを3つご紹介します♪

ローストビーフ

手間もかかり、上手に作れるか心配なイメージのあるローストビーフですが、意外と簡単に美味しく作れるんです。

「作ってみたいけどなかなか一歩を踏み出せない・・・」そんな方にぜひ一度試してほしいレシピをご紹介します♪

【材料(4人分)】 
・牛肉もも(かたまり)・・・・・・400g
・塩 ・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・あらびき胡椒 ・・・・・・・・少々
・オリーブオイル ・・・・・・・大さじ1〜2
(A)にんにくチューブ・・・・・・14cm
　(お好みで調整してください。にんにく片でもOK)
(A)しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ2
(A)みりん・・・・・・・・・・・大さじ2
(A)砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ2

豚の角煮

豚の角煮と言えば、口の中でほろっと溶けるイメージがありますが、それはしっかり煮込むことで実現することができます。

ほとんど放置しておくだけで簡単にできるレシピなので、ぜひチャレンジしてみましょう♪

【材料(2人分)】 
・豚バラブロック ・・・・・・・500g
・卵 ・・・・・・・・・・・・・4つ
(お好みの数でOK)
・長ネギ青い部分 ・・・・・・・1本分
・しょうが ・・・・・・・・・・20g
(A)水・・・・・・・・・・・・・200cc
(A)ゆで汁・・・・・・・・・・・200cc
(A)しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ4
(A)料理酒・・・・・・・・・・・大さじ4
(A)砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ4

手まり寿司

手まり寿司は火を使わないので、あまり手間をかけずに作ることができます。

今回はネタをそぎ切りするレシピを紹介していますが、あらかじめ切られているお刺身を用意すれば切る手間も省けますよ♪

【材料】 
・酢飯・・・・・・・・・・・・適量
※米1合に酢:大さじ2、砂糖:大さじ1、塩:小さじ2
・サーモン・・・・・・・・・・適量
・まぐろ・・・・・・・・・・・適量
・きゅうり・・・・・・・・・・適量
・いくら・・・・・・・・・・・適量
※具材は一例ですので、お好みのものを用意しましょう。

お米一合を全て使うと、ひとつ30〜40gのサイズで約8〜12個ほど作れます。

お正月のメニューは簡単なデリバリーもおすすめ!

お正月は親戚が大勢集まるとなると、掃除や買い出しなど朝からドタバタしますよね。

そんな中で食事の準備をするのもなかなか大変なものです。

そんな方は、簡単で贅沢なデリバリーに頼っちゃいましょう♪

ピザ

大勢集まったときの王道パーティーメニューといえば、やっぱりピザですよね!

大人から子供までみんな大好きなピザは、親戚が大勢集まるお正月にもぴったりなメニューです。

普段食べる機会の少ないピザを食べることができて、みんな喜んでくれること間違いなしですよ♪

※ただし、お正月のピザは混雑する可能性がありますので、食べる数時間前にデリバリーの時間指定予約をするのがおすすめです。

にぎり寿司

おめでたいときに食べたい料理と言えば、やはり王道のにぎり寿司ですよね。

お正月という特別な日にみんなそろって食べるお寿司なら、普段は食べないような少し高級なお寿司を選んでみるのもよいですね♪

宅配寿司は大人数分のメニューもあれば、一人前のメニューもあります。

また、一人前メニューの種類も豊富のため、それぞれの好みに合わせて注文することができるのもよいところです。

事前にみんなの意見を聞いて、何日か前に予約しておくと当日の準備も減り安心です。

お正月ということで万が一お店が混雑していても、事前に予約をしてあれば、その混雑に巻き込まれる心配もありません。

お正月のメニューは子供が楽しめる料理も作ろう!

これまでご紹介してきた鍋やお肉、お寿司などは大人向けのメニューが多く、小さなお子さまは苦手だったり、まだ食べられないというケースもあったりするでしょう。

大人向けのメニューばかりだと食べられるものも少なく、せっかくのお正月なのに楽しめないのはもったいないですよね。

お子さまのいるご家庭、または親戚にお子さまがいる場合は、子供向けのメニューも準備しましょう!

フライドポテト

子供が大好きなメニューと言えば、やはり王道はフライドポテトです♪

しかし、じゃがいもから揚げるのも美味しいですが、お正月から揚げ物は大変ですよね。

そんなときは冷凍食品を活用しましょう。レンジでチンするだけで簡単に出来上がるので大変便利です。

カリッとした食感がお好みの場合は、冷凍ポテトに油をからめ、温度を250℃に設定したオーブンで15分ほど加熱するとカリカリに仕上がるのでおすすめです♪

からあげ

からあげも子供が好きなメニューのひとつですよね。

こちらも、1から作るとなると手間がかかってしまい大変なので、冷凍からあげがおすすめです。

フライドポテトと合わせて準備すればより豪華になり、子供も喜ぶこと間違いなしです。

レンジでチンのみだとしっとりとした食感になりますが、カリッとさせたい場合はレンジのあとさらにオーブンで3分ほど加熱すると、揚げたてのような仕上がりになりますよ♪

サンドイッチ

サンドイッチは子供が好きなメニューというだけでなく、箸やフォークなどを使わずにさっと食べることができるので、食事よりも遊びたい小さい子供のいる家庭におすすめです。

子供だけでなく、大人も小腹がすいたときにちょっとつまめるのもよいです。

料理を手伝える年齢のお子さまなら、一緒に作ってみるのもよいですね♪

まとめ

• お正月のおせち以外のメニューは「鍋料理・お寿司・肉料理」である
• 鍋料理のおすすめ3選は、「寄せ鍋・すき焼き・カニ鍋」である
• お寿司のおすすめ3選は、「手巻き寿司・てまり寿司・ちらし寿司」である
• 肉料理のおすすめ2選は、「ローストビーフ・豚の角煮」である
• お正月は忙しくて料理の時間が取れない方にはデリバリーがおすすめ
• 子供も一緒に食事を楽しめるように、子供向けの「フライドポテト・からあげ・サンドイッチ」などのメニューも準備する

お正月に食べたい料理は見つかりましたでしょうか。

こうしてみると、おせち以外にもお正月らしく楽しめるメニューは実はたくさんありますよね。

今回ご紹介したローストビーフや豚の角煮も、手間はかかりますがほとんど放置しておくだけでできるため、意外と難しくないのでぜひ試してみましょう!

いつもより特別なメニューを並べて、親戚みんなで贅沢で楽しいお正月を過ごせるとよいですね♪